Lebensmittel

Name: Schwein Herz, roh
Code: V513100

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienInnereien (Rind, Schwein, Kalb, Lamm)


Zusammensetzung

    76 .5 g   
Wasser
   16 .9 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .53 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .17 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    58 .39 %   
Protein (Nx6,25)
   41 .59 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 492 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 117 kcal Formelberechnung
Wasser
 76.5 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 16.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 5.53 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.17 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 9.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 9.9 µg Formelberechnung
Retinol
 9.9 µg Analyse
Beta‑Carotin
 TR µg Spuren
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 TR µg Spuren
Vitamin D
 0.32 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.32 µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 TR µg Spuren
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.4 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 1.4 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 - µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.424 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.568 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 13.87 mg Formelberechnung
Niacin
 10.2 mg Analyse
Pantothensäure
 0.82 mg Analyse
Vitamin B6
 430 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 0.3 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 0.95 µg Formelberechnung
Folat
 0.95 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.99 µg Analyse
Vitamin C
 2.77 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.275 g Formelberechnung
Natrium
 110 mg Analyse
Chlorid
 - mg -
Kalium
 302.6 mg Analyse
Calcium
 4.8 mg Analyse
Magnesium
 17.8 mg Analyse
Phosphor
 174.8 mg Analyse
Schwefel
 - mg -
Eisen
 5.5741 mg Analyse
Zink
 1.4953 mg Analyse
Iodid
 1.1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 311.2 µg Analyse
Mangan
 27.2 µg Analyse
Fluorid
 60 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 TR g Spuren
Zitronensäure
 TR g Spuren
Milchsäure
 TR g Spuren
Äpfelsäure
 TR g Spuren
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 - g -
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.07 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.003 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.051 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.11 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.013 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.876 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.011 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.004 g Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.79 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0759 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.143 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.52 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.047 g Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.713 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.066 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.037 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.0062 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.02 g Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.645 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.607 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.023 g Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.011 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.348 g Analyse
Cholesterin
 71.03 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.3 g Formelberechnung
Alanin
 1.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 1.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.93 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.55 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.76 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.46 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.87 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.77 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.71 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.67 g Analyse