Lebensmittel

Name: Bohne grün, roh
Code: G710100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Hülsenfruchtgemüse (unreif und reif)


Zusammensetzung

    90 .39 g   
Wasser
   2 .238 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .24 g   
Fett
   3 .4 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .89 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .735 g   
Rohasche
   0 .28 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    44 .95 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   32 .24 %   
Protein (Nx6,25)
   7 .53 %   
Fett
   2 .37 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 118 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 28 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.39 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 2.238 g Aggregation Referenz
Fett
 0.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.4 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.89 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.735 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.28 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 71 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 36 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 387 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 83 µg Aggregation Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.0625 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.0625 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.19 mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 0.0075 mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 < LOD mg Literatur Referenz
Vitamin K
 36 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 36 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.12 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.09 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.25 mg Formelberechnung
Niacin
 0.8 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.11 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 33.87 µg Literatur Referenz
Biotin
 1 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 52 µg Formelberechnung
Folat
 52 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 18.94 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.00495 g Formelberechnung
Natrium
 1.98 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 12.886 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 234 mg Aggregation Referenz
Calcium
 65 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 24 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 35.813 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.78 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.32 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2 µg Literatur Referenz
Kupfer
 68 µg Aggregation Referenz
Mangan
 260 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 12 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 20 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.28 g Formelberechnung
Mannit
 0.11 g Literatur Referenz
Sorbit
 0.17 g Literatur Referenz
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.4 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 2.15 g Formelberechnung
Glucose
 0.94 g Aggregation Referenz
Fructose
 1.21 g Aggregation Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.114 g Formelberechnung
Saccharose
 0.114 g Aggregation Referenz
Maltose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.26 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.9 g Literatur Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.89 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 1.89 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.88 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.071 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.062 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0088 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.007 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.115 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.062 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.062 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.053 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.053 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.796 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.024 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.034 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.073 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.093 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.358 g Aggregation Referenz