Lebensmittel

Name: Edelkrebs/Flusskrebs, roh
Code: T710100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereKrebstiere, Muscheltiere


Zusammensetzung

    83 .1 g   
Wasser
   15 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .47 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .26 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    93 .75 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .39 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 272 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 64 kcal Formelberechnung
Wasser
 83.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 2.3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 2.3 µg Formelberechnung
Retinol
 2.3 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 - µg -
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 - µg -
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.47 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 1.47 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 2 mg Formelberechnung
Niacin
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.08 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 130 µg Übernommener Wert
Biotin
 1 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 11.988 µg Formelberechnung
Folat
 11.988 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.71 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 1.9 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.632 g Formelberechnung
Natrium
 253 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 61 mg Übernommener Wert
Kalium
 254 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 43 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 22.5 mg Übernommener Wert
Phosphor
 224 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.91 mg Übernommener Wert
Iodid
 90.5 µg Übernommener Wert
Kupfer
 169 µg Übernommener Wert
Mangan
 30 µg Übernommener Wert
Fluorid
 160 µg Übernommener Wert
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.0674 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0022 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0472 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0164 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.00155 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0816 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0217 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0571 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.0028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.121 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.082 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0171 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.0509 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.0022 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.0118 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.039 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.01985 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.0192 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 158 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 4.61 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.57 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.48 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 - g -
Leucin
 - g -
Lysin
 0.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 1.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.82 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.88 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 - g -
Tyrosin
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.56 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.4 g Nährstoffdatenbank Referenz