Lebensmittel

Name: Schaf Brust, fett, roh
Code: U853100

U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischHammel-/Lammfleischschnitte


Zusammensetzung

    48 .0 g   
Wasser
   12 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   37 .0 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    87 .03 %   
Fett
   12 .97 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1573 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 381 kcal Formelberechnung
Wasser
 48 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 37 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 - g -
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 45 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 45 µg Formelberechnung
Retinol
 45 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 - µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.171 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.245 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.9 mg Formelberechnung
Niacin
 4.4 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.9 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 200 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 2.6 µg Formelberechnung
Folat
 2.6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.2 g Formelberechnung
Natrium
 80 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 90 mg Übernommener Wert
Kalium
 256 mg Aggregation Referenz
Calcium
 11 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 17 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 146 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.9 mg Aggregation Referenz
Zink
 3.42 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 0.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 122 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 10 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 8.1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 16.874 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.212 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.804 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 8.522 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 6.336 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 14.5 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 1.026 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 13.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.318 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.458 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.458 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.86 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.86 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 76 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.924 g Formelberechnung
Alanin
 0.878 g Aggregation Referenz
Arginin
 0.912 g Aggregation Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.295 g Aggregation Referenz
Cystein
 0.146 g Aggregation Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.335 g Aggregation Referenz
Glycin
 0.803 g Aggregation Referenz
Histidin
 0.394 g Aggregation Referenz
Isoleucin
 0.72 g Aggregation Referenz
Leucin
 1.125 g Aggregation Referenz
Lysin
 1.25 g Aggregation Referenz
Methionin
 0.35 g Aggregation Referenz
Phenylalanin
 0.56 g Aggregation Referenz
Prolin
 0.636 g Aggregation Referenz
Serin
 0.595 g Aggregation Referenz
Threonin
 0.633 g Aggregation Referenz
Tryptophan
 0.152 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.52 g Aggregation Referenz
Valin
 0.74 g Aggregation Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.9 g Nährstoffdatenbank Referenz