Lebensmittel

Name: Bückling (Hering) heiß geräuchert
Code: T102600

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereHeringsfische, Makrelen, Thunfische


Zusammensetzung

    67 .3 g   
Wasser
   21 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   15 .5 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    61 .40 %   
Fett
   38 .59 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 934 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 224 kcal Formelberechnung
Wasser
 67.3 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 21.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 15.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 2.4 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 28 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 28 µg Formelberechnung
Retinol
 28 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 30 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 30 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.12 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 7.967 mg Formelberechnung
Niacin
 4.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 500 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 11 µg Formelberechnung
Folat
 11 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 9.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 1 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.63 g Formelberechnung
Natrium
 652 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 1040 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 316 mg Aggregation Referenz
Calcium
 39 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 31 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 238 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.865 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 48 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 214 µg Aggregation Referenz
Mangan
 39 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 235 µg Aggregation Referenz
Chrom
 4.47 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.807 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.579333 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.184 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 7.584 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.9138 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.82733 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 2.01333 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 2.83 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 2.9 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 2.6284 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.196133 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.4065 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.9652 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.093267 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.967333 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.2716 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.2178 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.0538 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 90 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 9.15 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 1.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.57 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.69 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.94 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.63 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 1.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.65 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.392 g Nährstoffdatenbank Referenz